Pieczarka suszona – klasa 1 i 2

Suszone pieczarki to łatwa w użyciu alternatywa dla świeżych. Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny, w którym specjalność stanowią zapiekanki, zupy krem z grzankami czy makarony – koniecznie sprawdź, jak podkreślić ich aromat dzięki pieczarkom w wygodnej formie suszu. Możesz je przechowywać przez długi czas bez obawy, że stracą swoje właściwości odżywcze lub walory smakowe i zapach. Suszymy je gorącym powietrzem, dlatego nie zawierają zbędnych dodatków konserwujących. To czysta natura! Suszenie pieczarek to proces, który pozwala na przedłużenie ich trwałości oraz koncentrację smaku i aromatu. Suszone pieczarki charakteryzują się intensywnym, wyrazistym smakiem oraz głębszym aromatem niż te świeże. Proces suszenia polega na stopniowym odparowywaniu wody zawartej w owocnikach grzybów, co prowadzi do skupienia się substancji smakowych i zapachowych. Sprzedajemy je nie tylko w postaci kawałków, lecz także grysu oraz mączki. Dzięki temu idealnie dopasujesz strukturę produktu do danej potrawy. Aby zachować walory smakowe i odżywcze suszonych pieczarek, należy przechowywać je w odpowiednich warunkach. Najlepiej umieścić je w szczelnych pojemnikach lub woreczkach strunowych, które uchronią je przed wilgocią i światłem. Suszone pieczarki można przechowywać przez kilka miesięcy, jednak warto pamiętać, że z czasem mogą tracić na intensywności smaku.

Czy suszone pieczarki zawierają wartości odżywcze?

Pieczarka znajduje zastosowanie w wielu kuchniach, dlatego okazuje się jednym z najbardziej popularnych grzybów na świecie. Często jednak docenia się jedynie jej walory smakowe, zapominając o cennych wartościach odżywczych, które posiada. Tymczasem badania udowadniają, że pieczarki wykazują między innymi właściwości:

• antybakteryjne,
• przeciwnowotworowe,
• wspomagające odporność.

Suszone pieczarki to także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawierają one białko, witaminy z grupy B, witaminę D, a także minerały takie jak potas, fosfor, miedź i selen. Co więcej, suszone pieczarki są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie i korzystnie wpływa na pracę jelit.

Gdzie wykorzystać mączkę i grys z pieczarki?

Suszone pieczarki są niezwykle wszechstronnym składnikiem kulinarnym. Pieczarka nie musi być jedynie nudnym dodatkiem na pizzy. Za pomocą grysu lub mączki z suszonych pieczarek możesz wzbogacić jej smakiem oraz nasycić witaminami i przeciwutleniaczami zupy, sosy, farsze, mięsa i wiele innych dań. Zarówno grubo, jak i drobno mielone pieczarki, tak samo, jak kurki czy borowiki suszone, doskonale pasują do tradycyjnych dań kuchni polskiej – wszak uwielbiamy grzyby. Równie świetnie spiszą się podczas eksperymentalnych przepisów. Przed użyciem suszone pieczarki warto namoczyć w ciepłej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedzić i dodać do potrawy. Warto pamiętać, że suszone pieczarki mają intensywniejszy smak niż świeże, dlatego warto dodać je do potrawy stopniowo, kontrolując smak.

Pieczarki suszone białe i brązowe

Aby przyciągnąć klientów bogatym, zróżnicowanym asortymentem, zachęcamy do zapoznania się z oferowanymi przez nas dwoma odmianami pieczarek suszonych. Pierwsza z nich to powszechnie znana pieczarka biała, druga natomiast – pieczarka brązowa. Różnią się one od siebie nie tylko wyglądem, ale także aromatem oraz właściwościami zdrowotnymi. Białe pieczarki suszone cechują się delikatnym, dobrze znanym większości osób smakiem. Odmiana brązowa jest intensywniejsza i bardziej aromatyczna. Pieczarki białe są bogate w witaminy z grupy B, wspierają pracę jelit i regulują poziom cukru. Suszone pieczarki brązowe zawierają natomiast m.in. kwas foliowy oraz duże ilości witaminy D.

Zachęcamy do eksperymentowania z pieczarkami suszonymi i odkrywania nowych smaków w kuchni. To doskonały sposób na wzbogacenie swojego jadłospisu oraz czerpanie radości z gotowania. Nie czekaj, sprawdź sam, jak wiele możliwości daje ten niezwykły składnik!